2023.08.06 コンフォートホテル釧路
幻のカニ〈花咲ガニ〉
北海道は毛ガニやタラバガニなど、多くの種類のカニが獲れることで有名ですが、
おいしい昆布が獲れる道東の限られた地域でしか獲れないカニをご存じでしょうか？
それが7月から9月の期間のみ漁が解禁される幻のカニ、「花咲ガニ」です。
真っ赤でトゲトゲした見た目はインパクト大！
「カニ」と名がついていますが、ヤドカリの仲間だそうです。
他のカニよりも弾力があるぷりぷりの身と濃厚で甘みのある味わいが特徴です。
お越しの際はぜひ召し上がってみてはいかがでしょうか？
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